Λίγα λόγια για τη δυσανεξία...

Τροφική δυσανεξία είναι η αδυναμία του οργανισμού να μεταβολίσει τα θρεπτικά συστατικά κάποιων τροφών, με αποτέλεσμα να μην μπορεί να τα αφομοιώσει.
Τα πιο γνωστά αίτια είναι τα εξής:

Έλλειψη ενζύμων που χρειάζονται για τη σωστή πέψη της τροφής. Το πιο κοινό παράδειγμα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη (ή ανεπάρκεια του ενζύμου λακτάση)

Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, μία χρόνια πάθηση που μπορεί να προκαλέσει κράμπες, δυσκοιλιότητα και διάρροια.

Ευαισθησία στα πρόσθετα και τα συντηρητικά των τροφίμων

Tην κοιλιοκάκη, μία χρόνια πεπτική πάθηση που διεγείρεται από την κατανάλωση γλουτένης.

Για την αντιμετώπιση της δυσανεξίας καλό θα ήταν να πάτε στο γιατρό και φυσικά να κάνετε ένα τεστ για να δείτε σε ποιες τροφές αντιδρά ο οργανισμός σας.

             

       

    Απλές  καθημερινές συνήθειες για μόνιμα αποτελέσματα στο σώμα μας

• Μαχαίρι στο junk food
• Μικρότερα πιάτα για να... ξεγελάμε την πείνα
• Αφθονο νερό όταν η πείνα χτυπά κόκκινο
• Εγκράτεια στο φαγητό
• Περπάτημα αντί για... πέσιμο με τα μούτρα στο φαγητό

ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΜΑΣ

Σε μια εποχή που η εικόνα παίζει κυρίαρχο ρόλο σε πολλούς τομείς της ζωής μας, η ανάγκη για την απόκτηση ενός όμορφου και καλλίγραμου σώματος είναι για πολλούς ένας αυτοσκοπός που ενίοτε αγγίζει και τα όρια της εμμονής. Στην προσπάθεια να αποκτήσουμε το σώμα που επιθυμούμε, αλλά και για να εμπλουτίσουμε αρκετές φορές την ελλιπή διατροφή μας με τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καταφεύγουμε αρκετές φορές στην χρήση συμπληρωμάτων διατροφής. Πρόκειται για ειδικά σκευάσματα που πωλούνται κατά κόρον σε φαρμακεία και καταστήματα ειδών διατροφής και που τα τελευταία χρόνια έχουν σημειώσει ραγδαία αύξηση στις πωλήσεις τους. Αναρωτιέστε γιατί; Το άγχος της δουλειάς, η υπερβολική κούραση, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής δεν επιτρέπουν -δυστυχώς- σε αρκετούς από εμάς να τρεφόμαστε σωστά, λαμβάνοντας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές.

Οι ελλείψεις αυτές σε συνδυασμό με την άρτια οργανωμένη προώθηση των συγκεκριμένων προϊόντων από τις εταιρείες, οδηγεί πολύ κόσμο στην "εύκολη λύση" των συμπληρωμάτων διατροφής. Πολυβιταμίνες, μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά, εμπλουτισμένες τροφές με ιχνοστοιχεία και μέταλλα, ω3 λιπαρά οξέα και ένα σωρό ακόμα σκευάσματα κυκλοφορούν στην εγχώρια αγορά, υποσχόμενα να καλύψουν τις διατροφικές μας ανάγκες. Πέρα από τα προαναφερθέντα συμπληρώματα, μεγάλη άνοδο τα τελευταία χρόνια σημειώνουν και τα συμπληρώματα αθλητικής διατροφής, τα οποία χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον από επαγγελματίες αθλητές, αλλά και από άτομα που αθλούνται συστηματικά ή ακολουθούν κάποιο συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Πρόκειται κυρίως για σκόνες, κάψουλες και έτοιμα ροφήματα, που όπως αναγράφεται και στις συσκευασίες τους βοηθούν σε συγκεκριμένους τομείς τον αθλητή. Είτε πρόκειται για αύξηση μυϊκής μάζας (σκευάσματα πρωτεΐνης), είτε για μυϊκή αποκατάσταση και ενέργεια (σκευάσματα κρεατίνης), είτε για αναπλήρωση χαμένων υγρών (ισοτονικά ποτά), είτε για επιτάχυνση των καύσεων (λιποδιαλύτες).

Τα συγκεκριμένα σκευάσματα δεν πρέπει να τα συγχέουμε σε καμία περίπτωση με τα αναβολικά στεροειδή (πεποίθηση που υπάρχει σε αρκετό κόσμο παρόλα αυτά), αφού οι λειτουργίες τους, τα συστατικά τους και ο τρόπος παρασκευής τους δεν έχει καμία σχέση με τα τελευταία. Σε αρκετές περιπτώσεις πάντως, έχουν γίνει πολλές αναφορές σε ενδεχόμενες παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσουν μακροπρόθεσμα και οι οποίες συνήθως συνδέονται με πιθανές προσμείξεις που δεν αναγράφονται στα συστατικά τους. 

Είναι όμως τελικά τα συμπληρώματα απαραίτητα για κάποιον που ακολουθεί ένα σωστό διαιτολόγιο; Μπορεί να φτάσει κάποιος στο επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς την λήψη αυτών των σκευασμάτων; "Και βέβαια μπορεί και αυτό είναι αδιαμφισβήτητο. Αλλά λόγω του σημερινού τρόπου ζωής, της συνήθειας του fast food και των πολλών ωρών εργασίας, οι άνθρωποι δεν καταφέρνουν να τραφούν σωστά. Δεν καταφέρνουν δηλαδή να προσλάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για τον οργανισμό. Αντιθέτως, τα συστατικά που λαμβάνουμε σήμερα, οδηγούν στην παραγωγή ελεύθερων ριζών οι οποίες οξειδώνουν τον οργανισμό προκαλώντας γήρανση και διάφορα άλλα προβλήματα

Τι να τρώτε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση

Πριν την άσκηση

• Μια μικρή μερίδα κουάκερ με γιαούρτι ή γάλα πάντα με χαμηλά λιπαρά
• 1 φρούτο + 1 γιαούρτι 2%
• Μια φέτα του τοστ με 2 φέτες γαλοπούλα με χαμηλά λιπαρά ή τυρί
• 1 μπάρα ενέργειας + 1 φρούτο


Κατά τη διάρκεια της άσκησης

Πίνετε άφθονο νερό ή ισοτονικά ποτά για να αναπληρώνετε την απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών.


Μετά την άσκηση

• Ψητό άπαχο βοδινό κρέας ή κοτόπουλο με λαχανικά και καστανό ρύζι
• άφθονη σαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο
• ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι + σαλάτα