οι θεραπευτικές ιδιότητες του θαυματουργού σπαθόλαδου..!!

Το σπαθόχορτο ή το βαλσαμόχορτο, όπως το γνωρίζει αρκετός κόσμος, αποτελεί το κύριο συστατικό του σπαθόλαδου που, σύμφωνα με τον Διοσκουρίδη, είχε και ιδιότητες αντικαταθλιπτικού. Στις ΗΠΑ, όπου καταγράφει υψηλές πωλήσεις, ύστερα από σχετκό πρόγραμμα του ABC News, τον Ιούνιο του 1997, το σπαθόλαδο αποτέλεσε το εναλλακτικό «πρόζακ» για την ήπια και μέτρια κατάθλιψη. Στη Γερμανία το σπαθόλαδο, που χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό αλλά και για την αντιμετώπιση αϋπνιών, αποτελεί συχνά συνταγογραφούμενο από τους γιατρούς φάρμακο κατά της μελαγχολίας.

Μεταξύ άλλων περιέχει υπερικίνη και ψευδο-υπερικίνη, φλαβονοειδή (16% στα φύλλα), ξανθόνες, φαινολικά οξέα, αιθέρια έλαια (0,13% σε ολόκληρο το φυτό). Οι αναλγητικές ιδιότητες του βοτάνου είχε ειπωθεί πρώτα ότι οφείλονταν στις ουσίες hypericin, pseudohypericin και στα φλαβονοειδή, αλλά σύμφωνα με πρόσφατες φαρμακολογικές και κλινικές μελέτες τα αποτελέσματα επικεντρώνονται σε μια κυρίως δραστική ουσία του, τη hyperforin. Στην ομοιοπαθητική χρησιμοποιείται κυρίως σε νευραλγίες και τραυματισμούς νεύρων και γενικά συμπτωματολογία που ξεκινά από τραυματισμούς νεύρων, όπως απώλεια μαλλιών, κατάθλιψη και νευραλγία.


οι θεραπευτικές του ιδιότητες λοιπόν είναι:

• Aντικαταθλιπτικό, ηρεμιστικό, αντισπασμωδικό και βελτιωτικό της ποιότητας του ύπνου σε αϋπνίες. 
• Aντιφλογιστικό και επουλωτικό για εγκαύματα και πληγές. Eπίσης, θεωρείται ότι επιταχύνει την εξαφάνιση των στιγμάτων της λευκόρροιας και των σκληρών όγκων του δέρματος.
• Tονωτικό και διεγερτικό για εξασθενημένους οργανισμούς. 
• Kαταπραϋντικό και ανακουφιστικό σε βρογχίτιδα, βήχα, άσθμα.
• Eμμηναγωγικό-ρυθμιστικό της εμμήνου ρύσεως.
• Διουρητικό.
• Σπασμολυτικό.
• Για στομαχικές-εντερικές διαταραχές.
• Aντιπυρετικό και παυσίπονο.

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ: ΟΛΗ Η ΑΛΗΘΕΙΑ

 Αν το ανθρώπινο σώμα πραγματικά συσσώρευε τοξίνες, τότε σίγουρα θα νιώθατε άρρωστοι. Η ιδέα γύρω από τις δίαιτες αποτοξίνωσης στερείται επιστημονικής βάσης. Στην πραγματικότητα, όταν στερείς απότομα και υπερβολικά το σώμα σου από θερμίδες, αυτό κατευθείαν ξεκινά να παράγει χημικές ενώσεις που λέγονται κετόνες. Οι ουσίες αυτές με τη σειρά τους προκαλούν ναυτία, αφυδάτωση, αδυναμία, ελαφρύ πονοκέφαλο και ευερεθιστότητα. 

Η πλήρης νηστεία, ή ο σοβαρός περιορισμός της κατανάλωσης τροφίμων, περιορίζει την πρόσληψη ενέργειας και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για τη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας. Η ραγδαία απώλεια βάρους, μετά από σοβαρό περιορισμό της διαιτητικής πρόσληψης, πραγματικά λαμβάνει χώρα, ωστόσο το βάρος που χάνεται είναι κυρίως νερό, γλυκογόνο (η αποθήκη υδατανθράκων στον οργανισμό) και μυϊκή μάζα, παρά λίπος. Συνέπεια των παραπάνω είναι να υπάρχει σημαντικό ενδεχόμενο να εμφανιστεί κούραση, ζάλη και μειωμένη σωματική ενέργεια, καθώς δεν υπάρχουν διαθέσιμα τα κατάλληλα καύσιμα, ώστε να ανταποκριθεί ο οργανισμός στη σωματική δραστηριότητα. Στο τέλος του προγράμματος αποτοξίνωσης, και εφόσον επιστρέψουμε στις παλιές διατροφικές μας συνήθειες, το πιθανότερο είναι το σωματικό μας βάρος να επανέλθει στα αρχικά επίπεδα.

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης αποτελούν περισσότερο τρικ ενός καλά στημένου μάρκετινγκ, παρά μια διατροφική πραγματικότητα. Παρουσιάζονται ως μια μεγάλη ιδέα και θα ήταν υπέροχο να γίνονται πραγματικότητα όλα όσα υπόσχονται. Δυστυχώς, πολλοί από τους ισχυρισμούς για τις δίαιτες αποτοξίνωσης είναι αβάσιμοι και υπερβολικοί. Είναι προτιμότερο να βασιστείτε σε λογικές και επιστημονικά παραδεκτές συμβουλές που θα πάρετε από ειδικούς κλινικούς διαιτολόγους. 

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή με μκρές μερίδες, αποφυγή του αλκόολ και συστηματική άσκηση.

                                   ΤΙ ΝΑΤΡΩΜΕ ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ


ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ

Η κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων πριν από την άσκηση θα προσφέρει αμινοξέα στους μυς σoυ, ενώ θα μπορείς να ασκηθείς με ενέργεια. Επιπλέον η κατανάλωση υδατανθράκων δημιουργεί αποθέματα γλυκογόνου που βελτιώνουν την αντοχή, και αυξάνουν την αθλητική απόδοση. Φάε ένα σνακ πλούσιο 15-45 λεπτά πριν την προπόνηση για να επιτρέψεις την καλύτερη μυϊκή ανάπτυξη και δύναμη.

Προτείνεται: μπανάνα, φρούτο + 1 γιαούρτι 2%, 1 αυγό βραστό + 1 φέτα ψωμί ολικής, πρωτεινούχο ρόφημα + βρώμη,  μπάρες ενέργειας

ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ

Κατά τη διάρκεια της προπόνησης δώσε διαίτερη προσοχή στην αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών. 

Προτείνεται: ρόφημα ενεργειακού ποτού, νερό.

ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ

Τρώγοντας σωστά μετά την άσκηση αυτό θα έχει μεγάλη επίδραση στην ανάπτυξη των μυών και την αποκατάστασή τους.

Προτείνεται: γεύμα που να περιλαμβάνει ψάρι, κοτόπουλο ή κρέας με λαχανικά ή σαλάτα και ρύζι ή πατάτες. Καταναλώνοντας  πατάτες,  ρύζι, ζυμαρικά και ψωμί θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση των αποθηκών του γλυκογόνου, που αποτελούν για τον οργανισμό μια παρακαταθήκη άμεσης ενέργειας. Η πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (όπως το κοτόπουλο και το ψάρι) βοηθούν στην αποκατάσταση των φθορών των μυών ενώ τα λαχανικά τροφοδοτούν τον οργανισμό με βιταμίνες και μέταλλα που συμβάλλουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού.

Τι πρέπει να τρώμε όταν γυμναζόμαστε

Οι υδατάνθρακες: αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται ως πρώτη πηγή ενέργειας σε κάθε μας φυσική δραστηριότητα.
Υδατάνθρακες βρίσκουμε στα δημητριακά, τα ζυμαρικά, στο ψωμί και στις πατάτες.
Κάθε οργανισμός έχει τις δικές του ανάγκες σε ενέργεια ανάλογα με την καύσεις που κάνει στην καθημερινότητά του.

Οι πρωτεΐνες : χρειάζονται σε όσους γυμνάζονται, αφού αποτελούν κύριο συστατικό των μυών. Πλούσια σε πρωτεΐνη είναι κυρίως τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρια, πουλερικά) και τα παράγωγά τους (αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα). Φροντίστε να βγάλετε το ορατό λίπος και να μην καταναλώνετε την πέτσα. 

Όσπρια : Η γυμναστική δεν αρκεί για να χάσετε λίπος, χρειάζεται και σωστή διατροφή. Από τα φυτικά τρόφιμα, τα όσπρια αποτελούν την ιδανική τροφή για την επίτευξη του στόχου σας, αφού έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν αυξάνουν απότομα τα επίπεδα ινσουλίνης (ορμόνης που επηρεάζει έμμεσα το μεταβολισμό του λίπους). Αν στόχος σας είναι η παράλληλη αύξηση του μυϊκού σας ιστού, συνδυάστε τα όσπρια με λευκή πρωτεΐνη, όπως το ψάρι και το κοτόπουλο. 

Λαχανικά : Τα λαχανικά μάς δίνουν υδατάνθρακες για άμεση ενέργεια, τροφοδοτώντας παράλληλα το σώμα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού μας. Μετά την άσκηση, μπορείτε να φάτε 1 χορταστική σαλάτα με τα αγαπημένα σας λαχανικά και μία μερίδα πρωτείνης

Φρούτα : Τα φρούτα μας χαρίζουν ενέργεια, βιταμίνες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Ένα φρούτο πρίν από την άσκηση μας δίνει ενέργεια

Μη γυμνάζεστε ποτέ με άδειο στομάχι. Ένας νηστικός οργανισμός, προσπαθώντας απεγνωσμένα να βρει ενέργεια από κάπου, στρέφεται αναγκαστικά στους μυς. Αυτό, όμως, έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια μυϊκού ιστού και τη μείωση της αντοχής και της δύναμής σας. Αυτό που χρειάζεστε είναι, ουσιαστικά, ένα θρεπτικό πρωινό 30΄ πριν από την άσκηση, που θα σας τροφοδοτήσει με την απαραίτητη ενέργεια, προκειμένου να αντεπεξέλθετε στις απαιτήσεις της γυμναστικής που κάνετε. 

ΠΩΣ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΤΑ ΚΙΛΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ

Το καλοκαίρι τελείωσε και μαζί με τις ευχάριστες αναμνήσεις κουβαλάτε και κάποια κιλά παραπάνω. Λογικό αφού οι καλοκαιρινές διακοπές τις περισσότερες φορές συνοδεύονται από υψηλή κατανάλωση αλκοόλ, γεύματα υψηλά σε κορεσμένο λίπος, παγωτά και έλλειψη φυσικής δραστηριότητας.
Μην ανησυχείτε όμως γιατί όλα διορθώνονται!
Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές για τουλάχιστον 15 ημέρες και θα επανέλθετε στο κανονικό σας βάρος.

1. Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή
2. Αντικαθιστούμε τα αμυλούχα φαγητά με γεύματα πρωτεινούχα
3. Αποφεύγουμε τα γλυκά και γενικότερα τη ζάχαρη
4. Εντάσουμε κάποιο είδος άσκησης τουλάχιστον 4 φορές την εβδομάδα
5. Δεν ξεχνάμε το πολύτιμο νερό

ΟΛΗ Η  ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ

 Επειδή οι χυμοί γίνονται από φρούτα ή λαχανικά δεν σημαίνει ότι είναι πάντα χαμηλοί σε θερμίδες. Να λοιπόν τι πρέπει να προσέξετε για να μην πάρετε παραπάνω θερμίδες:

Πριν πιείτε έναν χυμό πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα ποτήρι πορτοκαλάδα για παράδειγμα περιέχει 2 πορτοκάλια. Έτσι πίνοντας χυμούς μπορεί να καταλήξετε να καταναλώνετε περισσότερα φρούτα από ότι αν τα τρώγατε ωμά. 

Ένας ανάμεικτος χυμός εκτός από φρούτα και λαχανικά μπορεί να περιέχει γιαούρτι, ζάχαρη, ξηρούς καρπούς, γάλα ή ακόμα και παγωτό και όπως γίνεται αντιληπτό όλα αυτά έχουν θερμίδες.

Κάποιοι χυμοί περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης και αυτό το καταλαβαίνεται από τη γεύση. Προτιμήστε χυμούς από λαχανικά.

Όταν ο χυμός περιέχει υψηλή περιεκτικότητα ζάχαρης, αυξάνονται απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα με αποτέλεσμα να νιώθετε μετά κουρασμένοι αλλά και πεινασμένοι. Αυτό συμβαίνει λόγω της έλλειψης πρωτεΐνης και υγιεινών λιπών, τα οποία σας βοηθάνε να νιώθετε πλήρεις για πολλές ώρες.

Γενικά είναι προτιμότερο να τρώμε τα φρούτα στη φυσική τους μορφή παρά σε μορφή χυμού γιατί δημιουργείται στο στομάχι κορεσμός και λαμβάνουμε περισσότερες φυτικές ίνες.

ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΗ...

Οι γλυκαντικές ουσίες χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη στα τρόφιμα. Είναι πρόσθετα τροφίμων που δίνουν γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες.

Τα υποκατάστατα της ζάχαρης γίνονται όλο και περισσότερο δημοφιλή. Οι άνθρωποι αντιλαμβανόμενοι τους κινδύνους της μεγάλης κατανάλωσης της ζάχαρης, επιλέγουν τρόφιμα με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες ή τις προσθέτουν στα ροφήματα τους στη θέση της ζάχαρης για να έχουν τη γλυκιά γεύση χωρίς τις ανεπιθύμητες θερμίδες.

Οι γλυκαντικές ουσίες είναι πολύ πιο γλυκές από τη ζάχαρη. Για να επιτευχθεί η ίδια γλυκιά γεύση σε ένα τρόφιμο, χρειάζεται πολύ λιγότερη ποσότητα γλυκαντικής ουσίας παρά ζάχαρης. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα τρόφιμα που περιέχουν τις ουσίες αυτές αντί της ζάχαρης, έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες.

Οι γλυκαντικές ουσίες δεν αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους διαβητικούς και από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν ένα ιδανικό βάρος.

Οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται με τη μεγαλύτερη συχνότητα σήμερα είναι:

• σακχαρίνη
• ασπαρτάμη
• ακεσουλφάμη Κ
• σουκραλόζη
• στέβια

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ

• ξεκινήστε μια ισορροπημένη διατροφή και πείτε όχι στις εξαντλητικές δίαιτες και στην αφαγία
• προσπαθήστε να καταναλώνετε μέσα στην εβδομάδα όσπρια, ψάρια, λαχανικά, φρούτα και ημίπαχα γαλακτοκομικά προιόντα
• προσπαθήστε να τρώτε μικρά και θρεπτικά γεύματα περίπου ανα 3 ώρες
• εντάξτε τη φυσική δραστηριότητα στην καθημερινότητά σας
• μην ξεχνάτε την ενυδάτωσή σας! πίνετε άφθονο νερό
• απευθυνθείτε σ έναν καταρτησμένο σύμβουλο διατροφής για να σας βοηθήσει στην προσπάθειά σας

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΡΟΥΜΕ ΚΙΛΑ

• Προτιμήστε μια λεπτή φέτα τσουρέκι, αντί για κουλουράκια, στο Πασχαλιάτικο πρωινό, για να συνοδέψετε τον καφέ σας ή το γάλα σας.

• Συνοδέψτε με άφθονη σαλάτα το ψητό κρέας σας κατά τη διάρκεια του γεύματος, ώστε να αυξήσετε την ικανότητα πρόκλησης κορεσμού και να γλιτώσετε από μια πιθανή υπερκατανάλωση φαγητού συνολικά μέσα στην ημέρα.
• Αν το κύριο κρέας της ημέρας είναι κατσίκι αντί για αρνί θα σας γλιτώσει από αρκετές θερμίδες και λίπος, καθότι όποιο κομμάτι και αν επιλέξετε από το κατσίκι, είναι συγκριτικά καλύτερη επιλογή από το αντίστοιχο του αρνιού σε λίπος.
• Προτιμήστε κόκκινο κρασί για να συνοδεύσετε το γεύμα σας, αντί για μπύρα. Ένα ποτήρι κρασί αντιστοιχεί σε 70-90 θερμίδες, από το αντίστοιχο της μπύρας που έχει 150 θερμίδες, και έτσι θα σας γλιτώσει από αρκετή ενέργεια μιας και η μέρα μπορεί να συνοδευτεί από άφθονο αλκοόλ.
• Προσπαθήστε ν αποφύγετε την κατανώλωση γλυκών, καθώς οι ποσότητες φαγητού θα είναι ήδη μεγαλύτερες σε σχέση με μια τυπική ημέρα.
• Κλείστε την ημέρα σας με έναν όμορφο περίπατο ή μια βόλτα περπατώντας. Αυτό θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα και παράλληλα θα σας εξασφαλίσει μια μικρή απώλεια ενέργειας.

ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΔΕ ΧΑΝΕΙΣ ΒΑΡΟΣ ΟΤΑΝ ΤΡΩΣ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Έρευνες έδειξαν ότι η μεγάλη αποχή από το φαγητό, όχι μόνο δε βοηθάει στην απώλεια βάρους αλλά συμβάλλει και στην εναπόθεση λίπους στο σώμα.

Υπό κανονικές συνθήκες, το συκώτι παράγει γλυκόζη για να τη χρησιμοποιήσει το σώμα ως πηγή ενέργειας. Η παραγωγή γλυκόζης διακόπτεται όταν ανιχνεύεται ινσουλίνη στο αίμα. Όταν ο οργανισμός αναπτύσσει αντίσταση στην ινσουλίνη, δεν αποστέλλεται το απαραίτητο σήμα για να σταματήσει η απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα.

 Όταν τρώμε ένα μόνο κύριο γεύμα μέσα στη μέρα το οποίο όμως είναι περιορισμένων θερμίδων μπορεί αρχικά να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος, ωστόσο όταν η ποσότητα αυτή αυξάνεται, το σώμα ενεργοποιεί μηχανισμούς αποθήκευσης λίπους ώστε να προστατευτεί από επόμενο περιορισμό τροφής ενώ η περίσσεια κυκλοφορύμενη γλυκόζη στο αίμα λόγω ανεπαρκούς χρησιμοποίησής της από την ινσουλίνη γίνεται λίπος στο σώμα.

 Οπότε το καλύτερο είναι να τρώμε κατά τη διάρκεια της ημέρας μικρά και έυπεπτα γεύματα.

Νutella για τη νηστεία και για τους χορτοφάγους

•  1 1/2 κούπα φουντούκια
•  1 κουταλάκι βανίλια
•  3/4 κούπας άχνη ζάχαρη
•  1/4 κούπας κακάο
•  3-4 κουταλιές λάδι
•  1 κουταλιά γάλα σόγιας

1. Χτυπάμε τα φουντούκια πολύ καλά στο μπλέντερ μέχρι να πάρουν κρεμώδη υφή.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Μπορούμε να προσθέσουμε παραπάνω γάλα σόγιας αν επιθυμούμε.
3. το μείγμα είναι έτοιμο!

ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ


Τα όσπρια είναι κατηγορία τροφών με εξαιρετική θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αδιάλυτες και κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο.

Οι φακές  οι φακές και τα μαυρομάτικα φασόλια είναι καλή πηγή μη αιμικού σιδήρου και ενδείκνυνται για όσους πάσχουν από αναιμία. Ωστόσο, για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου θα πρέπει να υπάρχει μια πηγή βιταμίνης C μαζί με το γεύμα (όπως το πορτοκάλι και οι πιπεριές). Η θερμιδική αξία της φακής, των ρεβυθιών και των φασολιών είναι στα ίδια επίπεδα και αντιστοιχεί σε 350kcal ανά 100γρ ενώ ο αρακάς και η φάβα προσδίδουν περίπου 85kcal ανά 100γρ.

Τα πράσινα φασολάκια, τα πράσινα κουκιά και τα υπέροχα τραγανά μπιζέλια περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών Α και C, ενώ τα ξερά όσπρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Για το λόγο αυτό τα όσπρια πρέπει να αντικαθιστούν το κρέας ιδιαίτερα σε περιόδους αποχής του όπως η νηστεία και η χορτοφαγία.

Ο καλύτερος συνδυασμός βέβαια είναι όσπρια με ρύζι. Ένα από τα αμινοξέα στα οποία είναι πλούσια τα όσπρια είναι η λυσίνη, η οποία λείπει από το ρύζι. Όταν λοιπόν το ρύζι συνδυάζεται με τα όσπρια, όπως το ρεβιθόρυζο ή το φακόρυζο που καταναλώνεται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, τότε συμπληρώνεται το προφίλ των αμινοξέων και αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνουμε από το συγκεκριμένο γεύμα.

Τα όσπρια εκτός από φυτικές πρωτεΐνες, μας προσφέρουν και υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι πηγή ενέργειας. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι. Αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, φωσφόρου, σιδήρου και φυσικών αντιοξειδωτικών.

Πώς δε θα πάρεις κιλά στη νηστεία

Σε αντίθεση με ό,τι αρκετοί πιστεύουν, στη συγκεκριμένη περίοδο όχι μόνο δεν είναι εύκολο να χάσει κανείς βάρος, αλλά η πλειοψηφία όσων νηστεύουν παίρνουν βάρος (λάδι, υδατάνθρακες, έλλειψη πρωτεΐνης, μη κορεσμός). Γι’ αυτό:

– Έλεγξε το λάδι που χρησιμοποιείς Η περίσσεια λαδιού δίνει πολλές θερμίδες. Μία με δύο κουταλιές της σούπας ανά μερίδα ή ανά σαλάτα είναι αρκετές.

– Χρησιμοποίησε ολικής αλέσεως προϊόντα Η παρουσία των φυτικών ινών στα ολικής αλέσεως τρόφιμα δημιουργεί γρηγορότερο και ευκολότερο κορεσμό.

– Χρησιμοποίησε τροφές όπως όσπρια, λαδερά αντί για σκέτα μακαρόνια στα κυρίως γεύματά σου, λόγω της περίσσειας των πρώτων σε φυτικές ίνες.

– Προτίμησε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες Αυτές βοηθούν στο να μειώσεις τις αυξομειώσεις του σακχάρου, οι οποίες ευθύνονται για την έλλειψη κορεσμού έπειτα από νηστίσιμα φαγητά.

– Επίλεγε την κατανάλωση φρούτων ή χυμών στο μπλέντερ (μαζί με τις ίνες τους) σε σχέση με συσκευασμένους χυμούς ή στυμμένους, ακόμη και αν είναι φρέσκοι.

– Κατανάλωνε σνακς όπως παστέλι, ολικής αλέσεως παξιμάδι ή ολικής αλέσεως ψωμί ή ολικής αλέσεως κριτσίνια, τα οποία μπορείς να συνοδεύεις με φυτικό – νηστίσιμο τυρί ή γάλα.

ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΡΔΙΑ

Ντομάτα
Το δημοφιλέστατο λαχανικό της χώρας μας, είναι και το πρώτο στη σειρά των προστατών της καρδιάς. Είναι η καλύτερη πηγή λυκοπενίου (μια ουσία  πολύ σημαντική στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος), όχι μόνο φρέσκια αλλά ακόμα και σε μορφή συμπυκνωμένου χυμού. Οι έρευνες μάλιστα έδειξαν ότι συμπυκνωμένη είναι πιο γρήγορα απορροφήσιμη από τον οργανισμό.


Raspberries
Τα Raspberries είναι μια αντιοξειδωτική τροφή ό,τι πρέπει για την καρδιά. Έρευνα στην οποία συμμετείχαν 94.000 γυναίκες, έδειξε ότι εκείνες που έτρωγαν τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα το μαγικό κόκκινο φρούτο, μείωσαν κατά 30% εμφάνισης κάποιου καρδιακού επεισοδίου.

Κόκκινα φασόλιαΜισή κούπα στη σαλάτα σου και μόλις έφτιαξες ένα superfood για την καρδιά σου. Με μόλις 100 θερμίδες, τα  κόκκινα φασόλια ρίχνουν την πίεση του αίματος και σύμφωνα με νέες έρευνες βοηθούν το καρδιαγγειακό σύστημα να λειτουργεί ρολόι.

Κόκκινα σταφύλιαΕίναι γνωστό ότι το κόκκινο κρασί είναι σύμμαχος της καρδιάς σου. Βασικό συστατικό του κρασιού δεν είναι άλλο από τα σταφύλια. Τα κόκκινου χρώματος δε, είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη και αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία και διατηρούν τα επίπεδα χοληστερόλης σε φυσιολογικά νούμερα. Κατανάλωσε τα άφοβα.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΥΓΙΕΙΝΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΑΣ

επιλέξτε δημητριακά βασιζόμενοι στις εξής συμβουλές

• Για ένα πούσιο σε φυτικές ίνες  πρωινό προτιμήστε δημητριακά ολικής όπως πλιγούρι βρώμης, κομμάτια σιταριού, σταφίδες.
• Αποφύγετε τα δημητριακά σοκολάτας, τουλάχιστον επιλέξτε να είναι πολύ μικρή η ποσότητα 
• Πρόσθετα γλυκαντικά με φρέσκα, κατεψυγμένα φρούταν ή και σε κονσέρβα με τον χυμό τους. 
• Συνδυάστε τα με γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή γάλα σόγιας.
• Επιλέξτε δημητριακά με τουλάχιστον 5 γραμμάρια ίνες ανά μερίδα, και λιγότερο από 5 γραμμάρια ζάχαρης.
• Προσπαθήστε να ελέγχετε πάντα τον διατροφικό πίνακα 
• Στα διατροφικά συστατικά το πρωταρχικό θα πρέπει να κατέχει ο όρος «ολικής άλεσης». Έτσι κι αλλιώς αυτά είναι χαμηλά σε λιπαρά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
• Αποφύγετε δημητριακά που έχουν μια λίστα με υδρογωνομένα έλαια, τεχνητά χρώματα και χημικά συντηρητικά σαν συστατικά.