Τι γίνεται όταν τρώμε μια φορά μέσα στην ημέρα

Το να τρώει κανείς μόνο μία φορά την ημέρα όχι μόνο δεν αδυνατίζει αλλά ευνοεί την αύξηση του σωματικού λίπους και ιδιαίτερα στην κοιλιά. Όπως φαίνεται, η έλλειψη τροφής ενεργοποιεί μία σειρά από βιολογικούς μηχανισμούς, οι οποίοι διεγείρουν την αποθήκευσή του λίπους και όχι την καύση του.

Η παράλειψη γευμάτων έχει σαν αποτέλεσμα τα κύτταρα του ήπατος να σταματούν να αντιδρούν στην ινσουλίνη.

Υπό κανονικές συνθήκες, το συκώτι παράγει γλυκόζη για να τη χρησιμοποιήσει το σώμα ως πηγή ενέργειας. Η παραγωγή γλυκόζης διακόπτεται όταν ανιχνεύεται ινσουλίνη στο αίμα. Όταν ο οργανισμός αναπτύσσει αντίσταση στην ινσουλίνη, δεν αποστέλλεται το απαραίτητο σήμα για να σταματήσει η απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα.

Με απλά λόγια, όταν τρώμε ένα μόνο κύριο γεύμα μέσα στη μέρα το οποίο όμως είναι περιορισμένων θερμίδων μπορεί αρχικά να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος, ωστόσο όταν η ποσότητα αυτή αυξάνεται, το σώμα ενεργοποιεί μηχανισμούς αποθήκευσης λίπους ώστε να προστατευτεί από επόμενο περιορισμό τροφής ενώ η περίσσεια κυκλοφορύμενη γλυκόζη στο αίμα λόγω ανεπαρκούς χρησιμοποίησής της από την ινσουλίνη γίνεται λίπος στο σώμα.

                                         

Διατροφή και υψηλές θερμοκρασίες

Διατροφικά tips ενυδάτωσης του οργανισμού σε υψηλές θερμοκρασίες:

• Πίνε τουλάχιστον 8-12 ποτήρια υγρών (νερό, χυμοί, γάλα, τσάι)
• Κατανάλωσε τρόφιμα πλούσια σε νερό όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
• Απόφυγε τα βαριά μαγειρεμένα φαγητά (όσπρια, κοκκινιστά, τηγανιτά, φαγητά με κρέμα γάλακτος)
• Το μεσημέρι που οι θερμοκρασίες είναι υψηλές μπορείς να τρως κάτι ελαφρύ και το κυρίως γεύμα το καταναλώνεις το βράδυ
• Απόφυγε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά

Οι τροφές που συμβάλλουν στη ρύθμιση της θερμοκρασίας

Νερό: τουλάχιστον 8-12 ποτήρια ημερησίως
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: σε αφθονία 6-8 μερίδες την ημέρα
Smoothies φρουτοποτά: μίξη από 2-3 φρούτα ή και λαχανικά, ξηρούς καρπούς ανάλατους, λίγο γάλα ή γιαούρτι, μέλι, κανέλα και πάγο στο μπλέντερ.
Παγωμένα ροφήματα: κατανάλωση 3-4 φλιτζάνια την ημέρα.
Δροσιστικές σαλάτες: που αποτελούν πλήρη γεύματα (σαλάτα ceasar's, σαλάτα του σεφ, τονοσαλάτα, παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια)
Γιαούρτι & γάλα: τουλάχιστον 2-3 μερίδες την ημέρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5-2%)
Ζελέ light ή με γλυκαντικά με κομμάτια φρέσκων φρούτων ή γιαουρτοζελέ ή κρεμοζελέ: ιδανικό δροσιστικό σνακ
Αγγούρι & καρότα: αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό και ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος.

Η σχέση της διατροφής με τους τραυματισμούς

Εάν ένας σκούμενος δε τρέφεται σωστά αυξάνει τις πιθανότητες τραυματισμού.

Το πολύτιμό νερό:  αφυδάτωση που φτάνει στο 2% του συνολικού βάρους εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία αλλά και μείωση της αθλητικής του απόδοσης. Ιδανικά θα πρέπει να ξεκινάει οποιαδήποτε αθλητική δραστηριότητα καλά ενυδατωμένος.

 Προσθέστε πολλά φρούτα, όσπρια και λαχανικά στη διατροφή σας. Φροντίστε να καταναλώνετε μικρά και συχνά γεύματα τα οποία θα περιέχουν πρωτείνες 
υψηλής βιολογικής αξίας (αυγό, ψάρι, κοτόπουλο, κρέας, γαλακτοκομικά) σε ποσότητα 1,2-1,7 γρ/κιλό σωματικού βάρους αλλά και στους σύνθετους υδατάνθρακες (κινόα, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, μακαρόνια ολικής) και λιπαρά. Τα λιπαρά δε θα πρέπει να ξεπερνούν το 25-30% των ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια. Επιλέξτε λιπαρά πλούσια σε αντιφλεγμονώδη Ω-3 λιπαρά οξέα όπως λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες), αβοκάντο, καρύδια, ελαιόλαδο, λινέλεαιο.

Σε πολλά αθλήματα που συμμετέχουν γυναίκες αθλήτριες, όπως  η ενόργανη και η ρυθμική γυμναστική, απαιτείται χαμηλό σωματικό βάρος το οποίο οδηγεί αυτόματα σε περιορισμό της συνολικής ημερήσιας ενέργειας η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε τραυματισμούς, διαταραχές λήψης τροφής, απώλεια εμμήνου ρύσης και χαμηλή οστική πυκνότητα.

Καλό είναι να αποφεύγονται οι επεξεργασμένες τροφές όπως το φαστ φουντ, τα κρουασάν, τα μπισκότα, οι πίτσες κτλ

 

                                              

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

Τα φρούτα περιέχουν 80 -90% νερό, όπως επίσης αποτελούν πολύ καλές πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων  και αντιοξειδωτικών. Τα πιο γνωστά φρούτα του καλοκαιριού είναι τα βερίκοκα, τα καρπούζια, τα κεράσια, τα πεπόνια, τα ροδάκινα και τα σύκα.

Βερίκοκα

Το βερίκοκο αποτελεί ένα από τα αγαπημένα και εύκολα καταναλώσιμα φρούτα του καλοκαιριού. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α αλλά είναι επίσης και καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β2, β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες.

Υποστηρίζεται ότι το βερίκοκο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου λόγω του β-καροτενίουόπως και στην πρόληψη των καρδιοπαθειών. Το βερίκοκο βοηθά επίσης στην καλή όραση λόγω της βιταμίνης Α. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε σίδηρο, το καθιστά ένα από τα φρούτα που μπορούν να συστήνονται στην αντιμετώπιση της αναιμίας. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ακόμα πιο αυξημένη περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Προσοχή στην αμυγδαλίνη (βιτ. 17) που βρίσκεται στους σπόρους του βερίκοκου. Έρευνες έδειξαν ότι σε μεγάλη κατανάλωση είναι τοξική. Οπότε καλό είναι να αποφεύγεται οποιοδήποτε συμπλήρωμα που την περιέχει (αν και έχουν απαγορευτεί), όπως επίσης και η κατανάλωση των κουκουτσιών

Καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο δροσιστικά φρούτα και αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ  είτε μόνο του, είτε συνδυασμένο με τυρί. Περιέχει λίγες θερμίδες και αρκετό νερό, η περιεκτικότητα του όμως σε γλυκόζη το καθιερώνει ως ένα από τα απαγορευμένα φρούτα για τους διαβητικούς. Παρ’ ολ’ αυτά, μια μικρή και ελεγμένη ποσότητα μπορεί να προταθεί. Στα πάντα ισχύει ο κανόνας «παν μέτρον άριστον»

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, όπως επίσης αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Α και  βιταμίνη Β6. Πέρα από αυτά το καρπούζι περιέχει δύο άλλες αξιόλογες ουσίες, το λυκοπένιο και την citrolline. Το λυκοπένιο είναι μια ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, η οποία τελευταία έχει γίνει γνωστή για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.  Η citrolline, είναι ένα αμινοξύ το οποίο σχετίζεται με την σύνθεση του νιτρικού οξέως, το οποίο βοηθά στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και ανοσοποιητικού συστήματος.

Πεπόνι

Ενα εξίσου εύγευστο και πολύ γνωστό φρούτο του καλοκαιριού. Από βιταμίνες περιέχει Α, C, Β1 (θειαμίνη), νιασίνη και B6, ενώ από ιχνοστοιχεία είναι καλή πηγή καλίου.

Το πεπόνι έχει υποστηριχθεί ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης, πιθανότατα λόγω της αυξημένης περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Πέρα από αυτό, βρέθηκε ότι διαθέτει αντιθρομβωτικές, αντιπηκτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Κεράσι

Αλλο ένα αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού! Μπορεί να είναι μικρό, αλλά αποτελεί καλή πηγή σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C, Β αλλά και σε ιχνοστοιχεία, όπως το κάλιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο χαλκός.

Πέρα όμως από αυτά τα στοιχεία τα κεράσια περιέχουν και άλλα στοιχεία, όπως οι φυτοστερόλες και οι ανθοκυανίνες. Οι φυτοστερόλες βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης, ενώ οι ανθοκυανίνες έχουν σχετισθεί με την εξουδετέρωση των καρκινογόνων. Τα κεράσια γενικά βοηθούν στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού και δρουν επίσης ως καθαρτικά και υπακτικά

Ροδάκινο

Αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης E, αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, φωσφόρου, βιοτίνης, σιδήρου και ασβεστίου. Όπως και με τα άλλα φρούτα, έτσι και το ροδάκινο περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, που προστατεύουν τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες. Αν καταναλωθεί με τη φλούδα, μπορεί να βοηθήσει καλύτερα στο θέμα της δυσκοιλιότητας.

Σύκο

Μια από τις μεγαλύτερες αδυναμίες του Αυγούστου. Είναι ένα φρούτο αρκετά πλούσιο σε θερμίδες και ζάχαρη, με αποτέλεσμα να μην είναι από τις καλύτερες επιλογές σε περίοδο δίαιτας αλλά επίσης αποτελεί και ένα από τα απαγορευμένα φρούτα για τους διαβητικούς. Το σύκο χαρακτηρίζεται από την αυξημένη περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Οι περιεκτικότητες είναι ακόμα πιο αυξημένες στα αποξηραμένα. Το σύκο όπως και τα άλλα φρούτα μπορεί πιθανότατα να συμβάλλει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Η περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, το καθιστά ένα χρήσιμο φρούτο για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Επίσης, μπορεί να συσταθεί σε περιπτώσεις αναιμίας, ιδιαίτερα στην αποξηραμένη μορφή του.

Πέρα από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, το σύκο περιέχει βιταμίνη Α αλλά και αρκετά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, αποδίδοντάς του και τις ανάλογες ευεργετικές ιδιότητες που αναφέρθηκαν και στα προηγούμενα φρούτα. Τέλος, μπορεί και δρα ως υπακτικό, λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.

 

       μικρά καθημερινά tips πριν το καλοκαίρι για να χάσουμε βάρος

1. γυμναζόμαστε τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα από 1 ώρα
2.  αντικαθιστούμε τα βαριά βραδινά γεύματα με πρωτεινούχα γεύματα συνοδευμένα με λαχανικά
3. πίνουμε άφθονο νερό
4. προτιμούμε το σπιτικό μαγειρευτό φαγητό 
5. κόβουμε το τσιμπολόγημα
6. προσθέτουμε ψάρι στη διατροφή μας
7. τρώμε φρούτα στα ενδιάμεσα γεύματα
8. περιορίζουμε σημαντικά το αλκοόλ
9. κοιμόμαστε τουλάχιστον 6 ώρες
10. δεν ξεχνάμε το πρωινό γεύμα

Το αλκοόλ και η απορρόφησή του απ τον οργανισμό μας

Ο ρυθμός απορρόφησης και άρα της δράσης της αλκοόλης επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες. Αυτοί είναι οι εξής:

• Πληρότητα στομάχου: Όταν ο στόμαχος είναι κενός τότε η απορρόφηση γίνεται μέσα σε 1 ώρα. Αντίθετα όταν υπάρχει τροφή η απορρόφηση γίνεται μέσα σε 2-3 ώρες.
• Ρυθμός κατανάλωσης και συνολική ποσότητα: Όσο μεγαλύτερη ποσότητα και όσο πιο γρήγορα το καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο απορροφάται.
• Περιεκτικότητα του ποτού σε αλκοόλ: Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα απορροφώνται ταχύτερα, ενώ ποτά με υψηλή περιεκτικότητα βραδύτερα. Γενικά πιο αργά απορροφώνται ποτά με περιεκτικότητα πάνω από 30% ή κάτω από 10%.
• Περιεκτικότητα του ποτού σε ανθρακικό και η ιδιαιτερότητά του: Ποτά με ανθρακικό απορροφώνται ταχύτερα διότι τα ανθρακικά ιόντα επιταχύνουν την κένωση του στομάχου.
• Ατομικοί παράγοντες: Χρόνιοι πότες απορροφούν ταχύτερα το αλκοόλ ενώ το ρόλο τους παίζουν και οι γενετικοί παράγοντες καθώς και η ιδιαιτερότητα του γαστρικού βλεννογόνου.
• Το είδος της τροφής: Η απορρόφηση του αλκοόλ εξαρτάται από το είδος της τροφής που υπάρχει στο στόμαχο. Το νερό αυξάνει την απορρόφηση ενώ το λάδι, οι λιπαρές τροφές και το γάλα επιβραδύνουν την απορρόφηση.

Τέλος το κατά πόσο θα επηρεαστούμε από την κατανάλωση αλκοόλ εξαρτάται και από διάφορους άλλους παράγοντες όπως το φύλο, το βάρος μας, γενετικοί παράγοντες κ.α.

Τρόφιμα που περιέχουν ''κρυφή'' ζάχαρη

1. Ο ντοματοχυμός μαγειρικής
2. Το κέτσαπ με 4 γρ. ζάχαρης
3. Δύο κουταλιές σάλτσας μπάρμπεκιου περιέχουν 10 γρ. ζάχαρης
4. Σχεδόν όλα τα φαγητά σε κονσέρβες
5. Πολλά από τα προμαγειρεμένα φαγητά
6. Τα γιαούρτια χαμηλών λιπαρών με γεύση φρούτων (έχουν βρεθεί να περιέχουν μέχρι και 7 κουταλάκια ζάχαρη σε ένα κεσεδάκι τυποποιημένο γιαούρτι)
7. Αναψυκτικά τύπου κόλα, λεμονάδα, πορτοκαλάδα, λικέρ
8. Επεξεργασμένα δημητριακά
9. Επιδόρπια γιαουρτιού
10. μπάρες δημητριακών
11. Κατεψυγμένα τρόφιμα
12. Το σιρόπι
13. Ο συμπυκνωμένος χυμός φρούτων
14. Κάποια φάρμακα

Συνεπώς διαβάστε με προσοχή τις πληροφορίες στη συσκευασία τροφίμων. Η ζάχαρη μπορεί να αναφέρεται με άλλο όνομα, ενώ το προϊόν μπορεί να περιέχει κάποια άλλη γλυκαντική ουσία.