Τα προϊόντα (τροφές) με χαμηλά λιπαρά δεν έχουν λίγες θερμίδες αντιθέτως πολλά από αυτά περιέχουν αυξημένες ποσότητες ζάχαρης. Πρόκειται για την παράδοξη πραγματικότητα: τρώμε light προϊόντα (τροφές) και παχαίνουμε περισσότερο.
Νομίζοντας ότι τα προϊόντα (τροφές) light δεν έχουν θερμίδες ή ότι έχουν πολύ λίγες, καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες, με αποτέλεσμα να παίρνουμε περισσότερες θερμίδες.Επίσης, καλό είναι τα παιδιά και οι έφηβοι να αποφεύγουν τα light προϊόντα (τρόφιμα), διότι έχουν διατυπωθεί επιφυλάξεις για το πόσο υγιεινά μπορεί να είναι, λόγω της επεξεργασίας που έχουν υποστεί και των πρόσθετων ουσιών που περιέχουν (συντηρητικά–πηκτικά–χρωστικές ουσίες).
Θα πρέπει να δώσουμε έμφαση στις ετικέτες των προιόντων κ να εστιάσουμε:
• Στις θερμίδες
• Το ποσοστό λίπους που περιέχεται
• Στην προέλευση του λίπους (εάν είναι ζωικά κορεσμένα ή φυτικά ακόρεστα λιπαρά)
• Τα θρεπτικά στοιχεία, όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες
• Την ποσότητα χοληστερόλης.
• Την περιεκτικότητα ή μη σε ζάχαρη
Να θυμάστε ότι για να διατηρήσετε το βάρος σας θα πρέπει να ακολουθήσετε μία ισορροπημένη διατροφή που να περιέχει τροφές από όλες τις ομάδες και σε ορισμένες μερίδες. Τα προϊόντα light δεν συγκρίνονται με κανένα φρέσκο προϊόν, να προτιμάτε την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών και μέτρια χρήση του ελαιολάδου.
